3 x 7 skarpe om jordbær {{forumTopicSubject}}

<b>De syv søde:

</b>Friskplukkede er bedst – pluk selv, eller tal med din grønthandler, om han kan skaffe dagsaktuelle bær

Køb økologiske bær, når du kan, de smager af mere – og spis dem med det samme (for de holder dårligere)

Jordbær er mange sorter – Der er både Dybdahl, Polka, Honeoye og skovjordbær. Denne sommer stemmer vi på Sonata og Senga Sengana

Jordbær tæller med i 6 om dagen-regnskabet og indeholder C-vitamin

De må ikke opbevares koldt - for den bedste smagsoplevelse af købte og kolde bær: Stil dem i solen ½ time, inden de spises

Skyl altid med stilk – ellers bliver de vandede

Husk at børste tænder (de er både søde og syrlige og dermed fyfy for tænderne) – men mindst en halv time efter, for at undgå slibeskader.

<b>

De syv enkle:

</b>Spis dem med fingrene
Spis dem med mynthe eller rosmarin
Spis dem med flydende nyslynget honning
Spis dem med champagne
Spis dem i koldskål
Spis dem med strøsukker og lidt citron
Spis dem med fløde over

<b>De syv skønne:

</b>Himmelsk salat af jordbær alene: Skær modne jordbær i skiver, og dæk bunden af et fad. Hæld balsamico og en anelse sukker over, og lad det trække 10 minutter. Slut af med friskkværnet peber

Bland dem med rabarberkompot som tilbehør til cheesecake direkte fra køleskabet

Kombiner en sommerdrink med dessert, og fyld et glas mojito med jordbær i kvarte

I salat med lidt hjemmelavet hyldeblomstsaft eller sammen med spinat

Hvis jordbærrene er lidt for sure, så lad dem ligge i en sukkerlage eller i sirup, gerne med et stænk Grand Marnier (appelsinlikør) og lidt mynte eller basilikum

Hvis de er stødte eller smattede, så lav en smoothie

Bents Frozen Strawberry Margarita med mynte:
3 cl. tequila, 2 cl Triple Sec (eller anden appelsinlikør), 50 g frosne jordbær, en håndfuld mynteblade.

Sådan gør du:
Start dagen før med at knuse myntebladene i 3-4 dl vand. Si blandingen, og hæld den på isterningposer. Blend mynteisterningerne og de øvrige ingredienser til en slush-ice-lignende konsistens. Mængderne kan justeres efter smag. Serveres i cocktailglas og drikkes med – helst rødt – sugerør.