Min tunmousse {{forumTopicSubject}}

Bland 2 ds tun i vand natual(hæld vandet fra) med 1 finthakket løg, saft fra 1 citron og 2 dl. creme fraiche. Blendes eller piskes cremet.
Udblød 4 blade husblas i koldt vand, smelt dem over vandbad eller i mikroovn. Hæld husblassen i en tynd stråle i tunmassen, imens der røres. Vend 1½ dl. fløde pisket til skum i sammen med 100 gr lys kaviar (jeg bruger den røde, det ser pænt ud), smag til med salt og peber. Lad moussen stivne i et par timer i køleskabet. Pynt med brøndkarse og citronbåde og server brød til.