Mad uden salt - styrker hjertet Mad uden salt - styrker hjertet

Du ved sikkert allerede at det er godt for dit blodtryk at spare på saltet. Og ny avanceret forskning fra Australien viser, at spiser du mindre salt, forbedre det samtidig blodkarrenes evne til at udvide sig, når blodet pumper igennem dem. 5-6 g mindre salt dagligt kan virke forebyggende på forhøjet blodtryk og hjerte-kar-sygdomme.

<b>4 sunde erstatninger for salt:
Krydderier og friske krydderurter
</b>Giv din mad masser af smag med krydderier og friske urter. Så behøver du ikke ret meget - eller måske slet intet salt.

<b>Hvidløg
</b>Pil et hvidløg og kør alle fedene i en foodprocessor sammen med en teskefuld havsalt. Nu har du hvidløgssmag til supper, grøntsager, salater og marinader. Blandingen holder sig i flere uger i køleskabet i en glas -eller ståbeholder med låg.

<b>Vanilje
</b>De fleste tænker på vanilje som sødt, men faktisk er krydderiet også bittert og en anelse stærkt som chili. Det kan danne kontrast til sukker og salt, så du kan spare på begge dele i fx. marinade eller dressing.

<b>Citrusmarinade
</b>Riv skrællen af økologiske citrusfrugter, pres saften,og bland dem. Nu har du en fantastisk smagsgiver til stort set alt. Brug fx. lidt i marinader, i supper og til at marinere rodfrugter. Blandingen holder sig i op til en uge i køleskabet.